{"product_id":"lintegrale-vol-2-contronatura","title":"L'integrale - Vol.2 Contronatura","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eContro natura sono le diete che ci spingono a inseguire l’ideale di un corpo efficiente e in lotta perenne con i suoi istinti; e lo sono anche le intelligenze artificiali che si cimentano nell’arte dell’impasto. Contro natura (o sovrannaturale) è pensare che un pane possa contenere il corpo di un dio, eppure è un concetto fondativo di molti culti. La natura si è rivoltata per secoli contro di noi attraverso malattie e allucinazioni causate dalla segale cornuta, e i campi di cereali sono scenari ricorrenti, nei miti e nella letteratura, di storie sanguinose. Il toast è l’incarnazione perfetta dei controsensi del capitalismo alimentare, che si manifesta anche nelle tecniche di miglioramento del grano dell’ultimo secolo, e nel vario assortimento di additivi offerti ai panettieri per fare impasti più rapidi e prestanti. E poi ancora: un racconto fantapreistorico sulla pasta madre, l’invenzione di una focaccia nel 2020, le suggestive geometrie di un mulino siciliano.\u003c\/span\u003e","brand":"L'INTEGRALE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42379110383840,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/l_integralevol.2.jpg?v=1643288917","url":"https:\/\/todomodo.live\/en\/products\/lintegrale-vol-2-contronatura","provider":"Todo Modo","version":"1.0","type":"link"}