{"title":"Weak stomachs","description":"","products":[{"product_id":"whiskey-cocktails","title":"Whiskey Cocktails","description":"\u003cp\u003eBrian Van Flandern. Whiskey is undoubtedly one of the most enjoyed spirits, sipped by Madison Avenue “ad men” and the blue-collar alike. In Whiskey Cocktails, America’s top mixologist Brian Van Flandern reprises his role as author in the fifth edition of Assouline’s best-selling cocktail series. These recipes from the mind of America’s top mixologist are all shot against the backdrop of such legendary New York City bars as the Brandy Library, Dead Rabbit Bar, and McSorleys. Like the many vintages explored within, Whiskey Cocktails belongs so high up on the shelf that even the most seasoned bartender may need a ladder to reach it.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSOULINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33771007967365,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9781614287346.jpg?v=1642034184"},{"product_id":"orange-chronicles","title":"Orange Chronicles","description":"\u003cp\u003eTito Faraci. Incontri, brindisi, amicizia, invenzioni geniali. Dalla commedia al giallo, con un pizzico di romanticismo, sei storie più una, l'epilogo che le riunirà tutte. Una graphic novel per scoprire che c'è un filo conduttore arancione che scorre lungo il Novecento e oltre, una traccia vivace in grado di unire anche le vite più distanti.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIBAUDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33771008131205,"sku":"","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9788858024188.jpg?v=1642033699"},{"product_id":"vini-e-vinili-33-giri-di-rosso","title":"Vini e vinili. 33 giri di rosso","description":"\u003cp\u003eMaurizio Pratelli. Avete mai gustato una canzone di Léonard Cohen insieme a un buon bicchiere di Barbera? Scoperto i sentori e il retrogusto di un Montepulciano ascoltando Nick Cave? Trovato in un album di Bob Dylan la stessa poesia di un Amarone? Attraversato le atmosfere che pervadono Tupelo honey di Van Morrison in compagnia di un Brunello? O i paesaggi evocati da Sky blue sky dei Wilco insieme a un Dolcetto? Questi, e tanti altri, sono i duplici oggetti del piacere di Vini e Vinili, una guida all'ascolto di alcuni dei più grandi classici del rock d'autore abbinati a una collezione di vini rossi, altrettanto d'autore, prodotti con genio e poesia dalle piccole grandi aziende del nostro paese. Una meditata selezione, universale come finiscono per essere tutte le scelte rigorosamente personali, di album che sembrano nati per morire in un bicchiere di rosso, da consumare senza alcuna fretta, con lenta passione. Un gioco fra orecchio e palato che permette di raccontare con parole nuove e inedite alcuni gioielli del patrimonio musicale internazionale e della tradizione enologica italiana. Un viaggio sentimentale nelle terre del vino e della musica, alla ricerca di inaspettate sintonie.\u003c\/p\u003e","brand":"ARCANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33771008327813,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9788862313964.jpg?v=1642034171"},{"product_id":"grammatica-dei-sapori","title":"Grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni","description":"\u003cp\u003eNiki Segnit. Questo volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.\u003c\/p\u003e","brand":"Gribaudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33983129518213,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9788858004401.jpg?v=1642033262"},{"product_id":"il-menu-di-yocci","title":"Il menu di Yocci","description":"Un approccio fresco e giocoso alla cucina (e alla cultura) giapponese: non può essere altrimenti se a proporre il menu è Yocci, illustratrice nata a Osaka che ha fatto dell'Italia la sua casa. Nel Menu di Yocci. Taccuino di ricette giapponesi, i suoi disegni dal tratto inconfondibile sono accompagnati dalle ricette di Aya Yamamoto, della Gastronomia Yamamoto: un invito a mettersi ai fornelli e a sperimentare i piatti tipici della tradizione nipponica. Giappone","brand":"CORRAINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254117896325,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9788875707866copia.jpg?v=1642033344"},{"product_id":"the-onion-great-escape","title":"The onion great escape","description":"\u003cstrong\u003eSara Fanelli\u003c\/strong\u003e. Libro di illustrazioni sulla cipolla. \u003cbr\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254220361861,"sku":"","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9780714857039copia.jpg?v=1642033993"},{"product_id":"feast-for-the-eyes","title":"Feast for the eyes","description":"\u003cstrong\u003eSusan Bright.\u003c\/strong\u003e La storia del cibo in fotografia\u003cbr\u003e","brand":"APERTURE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254243889285,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9781597113618copia.jpg?v=1642033205"},{"product_id":"the-vegetarian-silver-spoon","title":"The vegetarian silver spoon","description":"Ricette italiane vegetariane classiche e contemporane. Un classico nei classici\u003cbr\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254293827717,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9781838660581copia.jpg?v=1642033999"},{"product_id":"brae","title":"Brae. Recipes and stories from the restaurant","description":"\u003cstrong\u003eDan Hunter. \u003c\/strong\u003e La storia e le ricette del famoso ristorante australiano gestito dallo chef  stellato Dan Hunter\u003cbr\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254312472709,"sku":"","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9780714874142copia.jpg?v=1642033075"},{"product_id":"the-menu","title":"The Menu","description":"\u003cstrong\u003eEve Marleau. \u003c\/strong\u003eLa storia dei più incerdibili e famosi menù di tutti i tempi. Dalla prima cena dei premi nobel, all''inaugurazione del Ritz, al pranzo sulla luna.. \u003cbr\u003e","brand":"BRITISH LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254557708421,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9780712353007copia.jpg?v=1642033990"},{"product_id":"the-irish-cook-book","title":"The Irish Cook Book","description":"Il piu bel libro di ricette casalinghe della cucina e della tradizione irlandese\u003cbr\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254594703493,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9781838660567copia.jpg?v=1642033980"},{"product_id":"sake-il-giappone-in-un-bicchiere","title":"Sake. Il Giappone in un bicchiere","description":"\u003cstrong\u003eMarco Massarotto.\u003c\/strong\u003e La storia del sake giapponese fra testi, immagini, disegni. \u003cbr\u003e","brand":"QUARTO QUINTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254654439557,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9788885546035copia.jpg?v=1642033856"},{"product_id":"sun-and-rain","title":"Sun and rain","description":"\u003cstrong\u003eAna ros\u003c\/strong\u003e. Libro di fotografie e storia del ristorante Hisa Franko in Slovenia\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003efamoso per le trote e i prodotti a metro zero. \u003cbr\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34254721941637,"sku":"","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9780714879307copia.jpg?v=1642033962"},{"product_id":"losteria-dei-bisticci-e-degli-amori","title":"L'osteria dei bisticci e degli amori","description":"\u003cstrong\u003eJavier Cercas\u003c\/strong\u003e. Un crimine spaventoso sconvolge una quieta cittadina nel Sud della Catalogna: i proprietari dell’azienda più impor­tante della zona, le Gráficas Adell, vengo­no trovati morti, con segni evidenti di feroci torture. Il caso è asse­gnato a Melchor Marín, giovane poliziotto e appassionato lettore, alle spalle un passato oscuro e un atto di eroismo quasi involontario, che lo ha fatto diventare la leggenda del corpo e lo ha costretto a lasciare Barcellona. Stabilitosi in questa piccola regione dal nome evocativo di Terra Alta, crede di aver seppellito l’odio e la voglia di riscatto sotto una vita felice, grazie all’amore di Olga, la bibliotecaria del paese, dalla quale ha avuto una figlia, Cosette. Lo stesso nome della figlia di Jean Valjean, il protagonista dei Miserabili, il suo romanzo prefe­rito. L’indagine si dipana a ritmo serrato, coinvolgendo temi come il conflitto tra giusti­zia formale e giustizia sostanziale, tra rispetto della legge e legittimità della vendetta. Ma soprattutto Javier Cercas, l’autore di libri memo­rabili come Soldati di Salamina, Anatomia di un istante, L’impostore, racconta l’epopea di un uomo solo che cerca il suo posto nel mondo, e per questo dovrà lottare e mettere a rischio tutto: i valori, gli affetti, la famiglia, la vita. Una narrazione di alta tensione psicologica e morale, che diventa romanzo totale.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e","brand":"EINAUDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35266081521825,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/978880624089HIG.jpg?v=1642033454"},{"product_id":"nyc","title":"Ottolenghi FLAVOUR (English Edition)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver brand-new ingredient combinations to excite and inspire. Ottolenghi FLAVOUR combines simple recipes for weeknights, low-effort high-impact dishes, and standout meals for the relaxed cook. Packed with signature colourful photography, FLAVOUR not only inspires us with what to cook, but how flavour is dialled up and why it works. The book is broken down into three parts, which reveal how to tap into the potential of ordinary vegetables to create extraordinary food: Process explains cooking methods that elevate veg to great heights; Pairing identifies four basic pairings that are fundamental to great flavour; Produce offers impactful vegetables that do the work for you. With surefire hits, such as Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback Beetroot with Lime Leaf Butter, Miso Butter Onions, Spicy Mushroom Lasagne and Romano Pepper Schnitzels, plus mouthwatering photographs of nearly every one of the more than 100 recipes, Ottolenghi FLAVOUR is the impactful, next-level approach to vegetable cooking that Ottolenghi fans and vegetable lovers everywhere have been craving.\u003c\/h1\u003e","brand":"EBURY PRESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36100302667937,"sku":"","price":32.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/OTTOLENGHIFLAVOUR.jpg?v=1642033709"},{"product_id":"washoku","title":"WASHOKU - L'ARTE DELLA CUCINA GIAPPONESE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti. Un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico. GIAPPONE\u003c\/span\u003e","brand":"GIUNTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36786258018465,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/GIAPPPONE_18f92314-47a7-4da9-aa6f-6f1561bedee3.jpg?v=1642034178"},{"product_id":"le-ricette-della-signora-tokue","title":"Le ricette della signora Tokue","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eUna favola moderna sull'amicizia e la libertà. Un'ode agrodolce alla cucina e alla vita, che ci insegna a trovare la grazia nell'inaspettato e a riscoprire la gioia nascosta nelle piccole cose.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQual è la ricetta della felicità? È una questione di spezie e calore, di ascolto e confessione, di zucchero, di briciole di sogni e, alla fine, di un pizzico di sale. «Si tratta di osservare bene l'aspetto degli azuki . Di aprirsi a ciò che hanno da dirci. Significa, per esempio, immaginare i giorni di pioggia e i giorni di sole che hanno vissuto. Ascoltare la storia del loro viaggio, dei venti che li hanno portati fino a noi». Questo è il segreto culinario un po' bizzarro che custodisce l'anziana signora Tokue. Ascoltando la voce dei fagioli rossi azuki si può imparare a fare il ripieno perfetto per i dorayaki , tipici dolci giapponesi che si sciolgono in bocca e fanno dimenticare il peso delle preoccupazioni. Tokue rivela il proprio segreto a Sentarō, un pasticciere in crisi di vocazione, che accetta di assumerla nel suo laboratorio dopo aver assaggiato la sua sublime confettura an . E vede gli affari raddoppiare. Tokue gli rivela però anche un altro segreto, quello del suo passato. Impartendo cosí a Sentarō una lezione ben piú profonda e preziosa.\u003c\/p\u003e","brand":"EINAUDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37007802728609,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/tokuegiappone.jpg?v=1642033527"},{"product_id":"ostinati-storie-di-resilienza-in-cucina","title":"OSTINATI. Storie di resilienza in cucina","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOstinati indica un destino, una vocazione, ma anche un atteggiamento nei confronti della vita, un voler mantenere viva la tradizione, il proprio borgo, il rapporto con la natura e con il territorio. Ci siamo accorti di storie bellissime che meritavano di essere raccontate. E così dopo La grande cucina di osteria d’Italia eccoci con una monografia nuovamente dedicata agli osti e alla loro cucina. La chiave proposta questa volta è quella della sostenibilità unita alla resilienza, ovvero alla capacità di non arrendersi: dalla cucina all’orto ai materiali scelti per l’osteria, ma anche sociale quando parliamo di integrazione oppure di realtà che resistono a situazioni difficili, si pensi, ad esempio all’osteria di Arquata del Tronto, aperta in un container dopo il terremoto. Ovviamente non mancheranno le ricette che potrete sperimentare a casa vostra portando in tavola tanti pezzetti di Italia. Un libro bellissimo ed emozionante, ricco di scatti fotografici e scritto dalla nuova generazione di autori gastronomici, tra gli altri Giorgia Cannarella, Barbara Giglioli, Francesca Mastrovito, Salvatore Spatafora, Tokyo Cervigni.\u003c\/span\u003e","brand":"SLOW FOOD EDITORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37092033200289,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/OSTINATI.jpg?v=1642033709"},{"product_id":"la-grammatica-dei-sapori-e-delle-loro-infinite-combinazioni","title":"La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, \u003cstrong\u003eNiki Segnit\u003c\/strong\u003e esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.\u003c\/span\u003e","brand":"GRIBAUDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37246305894561,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/grammaticadeisapori.jpg?v=1642033467"},{"product_id":"la-scienza-in-cucina-e-larte-di-mangiar-bene","title":"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePellegrino Artusi\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNell'Ottocento l'Italia era una a livello dei francobolli e dei carabinieri. Fu allora che apparve l'Artusi. Lo spirito del tempo gli affidò un compito cui attese con umiltà e ostinata pazienza. Per oltre vent'anni raccolse le ricette di tutte le cucine italiane; mescolò assieme tutti i riti reciprocamente esotici, la polenta e la pasta con le sarde. Entrò da laico nel corpo mistico del mangiar collettivo italiano; e al posto della matriarca disegnò l'immagine della massaia casalinga e borghese, indulgente e blanda signora di mezz'età. Strappando le vivande ai loro luoghi d'origine, disponendole in bell'ordine in un'unica classificazione per generi, egli eseguí l'operazione preliminare alla nascita di una cucina nazionale; e in questo modo agiva, da inconsapevole psicologo, sulla pasta segreta dell'anima nazionale, la agglomerava in un'unica materia ricca, densa; trascriveva le tradizioni gastronomiche locali in un unico codice, un corpus, un catalogo. Questa impresa non gli sarebbe mai riuscita, se non lo avesse assistito la grazia del linguaggio; a Firenze s'era intoscanito, e aveva preso qualche vezzo locale, insistito, da immigrato; ma aveva imparato anche un certo modo di rivolgersi al lettore; infatti, non compilò ricette imperative: ma le raccontò. A questo modo si guadagnò il cuore delle massaie, cui non pareva vero di trovarsi accanto ai fornelli un gentiluomo tanto educato e benevolo. E cosí egli invase il centro donnesco, materno, dell'inconscio italiano. Giorgio Manganelli (1970)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIndice\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIntroduzione\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e di Piero Camporesi. \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNota al testo\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eVita di Pellegrino Artusi\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBibliografia essenziale\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLa scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. La storia di un libro che rassomiglia alla storia della Cenerentola. Prefazio. L'Autore a chi legge. Alcune norme d'igiene. Lettera del poeta Lorenzo Stecchetti (Olindo Guerrini). Lettera della contessa Maria Fantoni Mantegazza. Le commedie della cucina. Spiegazione di voci che, essendo del volgare toscano, non tutti intenderebbero. Potere nutritivo delle carni. Frustata. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRicette\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Uova. Paste e pastelle. Ripieni. Fritti. Lesso. Tramessi. Umidi. Rifreddi. Erbaggi e legumi. Piatti di pesce. Arrosti. Pasticceria. Torte e dolci al cucchiaio. Siroppi. Conserve. Liquori. Gelati. Cose diverse. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAppendice\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Cucina per gli stomachi deboli. Note di pranzi. Colazioni alla forchetta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIndice alfabetico\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eIndice delle materie\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 541px;\" data-mce-style=\"width: 541px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ea cura di: \u003c\/strong\u003ePiero Camporesi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 541px;\" data-mce-style=\"width: 541px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003econtributi di:\u003c\/strong\u003e Emilio Tadini\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 541px;\" data-mce-style=\"width: 541px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIllustrazioni di: \u003c\/strong\u003e25 illustrazioni a colori fuori testo di Giuliano Della Casa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"EINAUDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37259081810081,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"cucina-botanica","title":"CUCINA BOTANICA","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e«Ho creato Cucina Botanica per aiutare le persone a scoprire il mondo dei vegetali in cucina, e imparare a vivere in modo più sano e più rispettoso dell'ambiente che ci circonda»\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCarlotta Perego per Io Donna\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePagine ricche di consigli sull'alimentazione vegetale e su come interpretare in modi diversi gli ingredienti che abbiamo a disposizione, ottenendo piatti gustosi, adatti a tutte le stagioni e per tutta la famiglia. Suggerimenti per organizzare al meglio la spesa e il menu settimanale, perché Cucina Botanica offre un punto di vista innovativo, ma sa anche adattarsi ai ritmi frenetici di tutti i giorni. Scoprirete che cucinare i vegetali con amore è il modo migliore per rispettare noi stessi, gli animali e il pianeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Il mondo della cucina vegetale è visto da molti come un modo di alimentarsi sconosciuto, triste o limitato. A me piace pensare di poter diventare, un giorno, una delle persone che cambieranno questa errata percezione. Credo che i limiti apparenti di questa cucina siano, in realtà, un grande vantaggio creativo: portano infatti a spingersi più in là, a percorrere strade diverse e nuove, scoprendo sapori e abbinamenti che, in un'alimentazione tradizionale, magari non avremmo mai avuto l'opportunità di conoscere e portare in tavola. Portano a uscire dalla routine e a provare piatti (e tipi di cucina) diversi da quelli a cui siamo abituati. Ho creato Cucina Botanica proprio per questo: per aiutare le persone a scoprire il mondo dei vegetali in cucina, e di conseguenza a vivere in modo più sano e più rispettoso dell'ambiente che ci circonda.»\u003c\/p\u003e","brand":"GRIBAUDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37319478509729,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/9788858029039.jpg?v=1642033150"},{"product_id":"la-scienza-della-pasticceria","title":"La scienza della pasticceria","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBressanini\u003c\/strong\u003e. Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn che modo l’ordine in cui si aggiungono gli ingredienti influisce sul risultato finale? È vero che per montare gli albumi si deve aggiungere un pizzico di sale? In quale maniera la percentuale di grassi contenuti nel burro modifica un impasto? I 5 capitoli del libro illustrano la struttura e le proprietà degli ingredienti indispensabili per la pasticceria: zuccheri, uova, la famiglia del latte, farina e i gas. Un linguaggio semplice, disegni esplicativi, pratiche tabelle e tante ricette spiegate step by step presentano le tecniche fondamentali per sfruttare questi ingredienti in maniera ottimale, sfatare falsi miti e ottenere dolci perfetti.\u003c\/span\u003e","brand":"Gribaudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37700412899489,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/pasticceria.jpg?v=1642033488"},{"product_id":"quando-un-piatto-fa-storia","title":"QUANDO UN PIATTO FA STORIA","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuando un piatto fa storia celebra i piatti più iconici e autorevoli degli ultimi trecento anni. Dai primissimi ristoranti all'innovativa scena gastronomica di oggi, ecco sfilare la Pesca Melba di Auguste Escoffier al Savoy e il Sushi di Jiro Ono al Sukiyabashi, il Pur? di patate di Joël Robuchon al Jamin, la Parte croccante delle lasagne di Massimo Bottura all'Osteria Francescana e l'Oliva sferica di Ferran e Albert Adrià a elBulli. A cura di un gruppo internazionale di esperti, questo diario globale di oltre 200 imperdibili creazioni culinarie narra una storia che ha definito il corso della gastronomia e tracciato la strada per l'odierna cultura della ristorazione.\u003c\/span\u003e","brand":"PHAIDON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37764101111969,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/PIATTOFASTORIA.jpg?v=1642033834"},{"product_id":"l-integrale-numero-01","title":"L’INTEGRALE numero 01","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/files\/top-logo_240x240.png?v=1615208655\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: left;\"\u003eL’INTEGRALE\u003cbr\u003eÈ UNA RIVISTA\u003cbr\u003eCARTACEA \u003cbr\u003eSULLA CULTURA\u003cbr\u003eDEL PANE.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl pane è l’orizzonte e il pretesto per esplorare le cose del mondo, attraverso saggi, reportage, memoir, racconti, fotografie, illustrazioni, ricette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un quadrimestrale, il primo numero è uscito a ottobre 2020.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLingua: Italiano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNumero di pagine: 112\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCopertina: morbida\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DAVIDE LONGONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39349352628385,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/LIntegrale_cover.jpg?v=1642033548"},{"product_id":"copia-del-l-integrale-numero-02","title":"L’INTEGRALE numero 02","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/files\/top-logo_240x240.png?v=1615208655\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: left;\"\u003eL’INTEGRALE\u003cbr\u003eÈ UNA RIVISTA\u003cbr\u003eCARTACEA \u003cbr\u003eSULLA CULTURA\u003cbr\u003eDEL PANE.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl pane è l’orizzonte e il pretesto per esplorare le cose del mondo, attraverso saggi, reportage, memoir, racconti, fotografie, illustrazioni, ricette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un quadrimestrale, il primo numero è uscito a ottobre 2020.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto è il secondo numero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLingua: Italiano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNumero di pagine: 110\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCopertina: morbida\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DAVIDE LONGONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39558058770593,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/integrale2.jpg?v=1642033546"},{"product_id":"bittersweet-noma-bar","title":"BITTERSWEET noma Bar","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNoma Bar’s innovative, playful style has made him one of the most sought-after illustrators working today, with a broad range of commissions from magazines and newspapers – including \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eEmpire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, the \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eNew York Times, Wired,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e the \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eGuardian\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003eTime Out\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – and numerous private and advertising clients. His use of negative space and minimalist forms creates images with multiple readings that can delight and shock in equal measure. Each of Bar’s illustrations tells a story that is hidden in the details, with the message revealing itself as you look more closely. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNoma Bar has handpicked his most iconic illustrations and favourite works, each one displaying the distinctive style that has established his reputation. The works are organized into thematic chapters such as `Pretty Ugly’ (portraits), `In Out’ (sex), `Life Death’ (conflict), and `Less More’ (daily life). Alongside the images, Bar reveals his working methods and the stories behind his often idiosyncratic inspiration for different illustrations, and reflects on how his life experiences have shaped him as an artist. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAs a collection, the whole is much greater than the sum of these many, many-layered parts. It is destined to become a must-have reference source for all professionals in the worlds of graphic design and illustration, while also being an enthralling treasury for any follower of visual and popular culture. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis limited, slipcased edition includes an exclusive screen print. One copy in this release of 1000 copies contains a one-of-a-kind gold-leaf print.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THAMES AND HUDSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42703894446304,"sku":"","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/nomabar.jpg?v=1650100456"},{"product_id":"the-cookbook-cooking-with-scorsese","title":"The Cookbook. Cooking with Scorsese","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCooking with Scorsese \u0026amp; Others presents; The Cookbook. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eA collection of recipes including savoury, sweet and drinks created by 46 internationally acclaimed chefs in response to filmic moments that bring them culinary joy. Its pages are illustrated with screenshots from the films that inspired each recipe, allowing readers to immerse themselves in the moments that captured each chefs response. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrom Wong Kar-wai’s intoxicating scenes in 'In the Mood for Love' to Wes Anderson’s delicate pastries in 'The Grand Budapest Hotel', restaurants and chefs have embedded the gestures, imagined aromas, flavours and memories from these scenes into their menus.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCooking with Scorsese is now a series of books and clothing, morphed into film nights and occasional supper club. Over the years, it has taught us about the circularity of food and film and how each medium has in turn fed into each other.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"HATO PRESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42787623436512,"sku":"","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0345\/2121\/9205\/products\/cookbook.jpg?v=1651938124"}],"url":"https:\/\/todomodo.live\/en\/collections\/stomaci-deboli.oembed?page=2","provider":"Todo Modo","version":"1.0","type":"link"}